Focus

CJ第一制糖以差别化技术引领“米加工方便食品”市场,提振米类消费

2020.08.20

CJ第一制糖目前正以先进的“米加工方便食品(HMR)”差别化技术引领市场增长并提振米类消费。

米加工方便食品用米收购量每年约增长20%,努力与地区农户相生共赢

CJ第一制糖米加工食品

▲ CJ第一制糖米加工食品

CJ第一制糖对使用在“嗨拌”、“必品阁粥”等米加工食品的韩国国产米的收购量每年约增加20%,分别为2010年9,400吨、2011年13,000吨、2017年38,300吨、2018年44,300吨,去年53,500吨。去年韩国被用于制造“正餐烹饪食品”和“盒饭类”的米累计共约为145,000吨(韩国统计厅资料),CJ第一制糖为韩国米消费的提升做出了相当大的贡献。

随着韩国国民饮食生活的变化,人均米消费量正在减少。在这样的情况下,CJ第一制糖秉持使命感,持续在米收购方面努力与地区农户相生共赢。从2010年起,CJ第一制糖和牙山、镇川、益山等韩国14个地区约2500多家农户签订栽种合同,为他们提供稳定的销售渠道。同时,CJ第一制糖还通过嗨拌产品将利川、牙山等韩国著名米产地的自有品牌商品化,持续开展宣传地区品牌的活动。

去年,管理嗨拌专用米的综合米谷处理厂(RPC)在牙山市完工,在此接受供应的米加工方便食品用米达1万多吨。这是由企业、地区、农户共同建立的米谷处理厂,进行签约栽种、米谷处理和交货的“韩国首个米签约栽种一站式相生共赢模式”。通过该模式,地区农户能够获得长期稳定的销售渠道,有助于保障收入,CJ第一制糖则能够获得稳定的原材料供应。

持续扩大米加工方便食品研发和品类

持续扩大米加工方便食品研发和品类

CJ第一制糖代表性米加工方便食品“嗨拌”、“嗨拌杯饭”、“必品阁粥”、“必品阁冷冻饭”一直受到广大消费者的喜爱。这些产品的合计销售(根据内部销售零售价换算)为2017年4,680亿韩元,2018年5,810亿韩元,去年7,000亿韩元,年平均增加20%以上。今年1~7月累积销售额达4,430亿韩元,呈现出持续上升趋势,预计今年仅米加工方便食品的销售额就将超过8,000亿韩元。

之所以取得如此硕果,在于CJ第一制糖基于嗨拌等米加工研发技术实力,以符合各产品特性的独家口味和专业品质,抓住了消费者的喜好和口味。韩国人对米和米饭的敏感度极高,因此在米加工方便食品中保持均一的品质和口味最为重要,同时,这也是形成差别化竞争力的基础。与此同时,CJ第一制糖拥有韩国唯一的“定制型自主捣米技术”。

针对消费者的生活方式,扩大米加工方便食品的种类这一战略也取得了成效。2015年,CJ第一制糖推出只需小小一个,就能随时随地“解决一餐(One-meal Solution)”的嗨拌杯饭和必品阁冷冻饭;2018年11月,又推出将专营店水准的粥打造成日常食品的必品阁粥,创造和主导了全新的饮食文化。

CJ第一制糖的努力使得米加工方面食品市场整体取得长足进步。商品米饭、杯饭类、商品粥、冷冻饭合计市场规模(尼尔森韩国)为2017年5,577亿韩元、2018年6,488亿韩元、去年7,274亿韩元,每年都呈现出两位数的增长率,今年上半年则达到3,910亿韩元。根据今年上半年累计基准,CJ第一制糖产品市场占有率为嗨拌 67.3%(第一),嗨拌杯饭64.9%(第一),必品阁冷冻饭30.7%(第一),必品阁粥37.9%(第二)。

CJ第一制糖有关人士表示,“米加工方便食品从嗨拌开始,现已扩大到杯饭、冷冻饭和粥产品,为米加工HMR市场的增长和米消费的扩大做出了突出贡献。”“今后,我们会通过不断研发,持续推出满足消费者喜好和口味的高品质、多样化米加工方便食品。”