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最近的首尔,现在的韩食

如果一说韩食就想到拌饭,那就太过时了。

现在餐桌上不仅有传统韩食,还有现代韩食。

新韩食的出现

作为蕴含诚意和发酵美学的优秀美食,
韩食美味健康而又历史悠远。然而相比西餐,
韩食却被贬作廉价美食,对比日本和中国,也没有那么有名气。

但是,最近首尔的韩食变得不一样了。

创意新世代主厨们体验过众多的文化,
他们在保留传统韩食长处的同时为之增添艺术性,
推出现代韩食,让其变得正餐化、高级化。
于是乎,料理现代韩食的高级韩食餐厅登场了
在韩国及海外都获得极佳反响。

SOSEOUL HANNAM

最近正餐化、高级化的韩食

尊重料理核心
之韩食的本质和哲学

凭借炫酷技术和
感性设计
提供新的
美味和体验

餐盘上彰显不
放太满的留白美学,
精致满分

蕴含小说般精彩的
主厨故事,
充实视觉和味
觉的美味套餐

现代韩食摆脱固守传统的压迫,精巧凸显现代人追求的价值。让熟悉的东西脱胎换骨,让更多的人产生共鸣。

此类韩食随着厨师店长概念的导入愈发成长,2016年,韩国作为全球第28个国家发行了韩国版米其林指南,
提升了大众对于高级餐厅的关注
,并且让其为更多的顾客所知。

作为正餐化、高级化的套餐,现代韩食不仅提出了享受韩食的新方法,也向世界彰显了韩国文化的高水准,让韩国人可以引以为傲。

SOSEOUL HANNAM

为爱拍照顾客而生的艺术品般的餐点

现代韩食宛若一幅艺术品,让人舍不得吃掉。若是第一次接触现代韩食,可能会产生这样的疑问。
“以前从没有过这样的韩食!这是韩食吗?还是西餐?”吃完之后,
必定会发出这样的感叹:“啊~原来韩食还能是这个样子的啊!”

如果想体验韩食的新世界,就来这里!

(좌) 개성약과, (우) 살구랑, 우유푸딩, 말차강정 | 자료제공 : 소셜한남

让不管是提到韩食就会想到家常饭或者韩定食的韩国人
还是从未接触过韩食的外国人都发出“好好吃”的惊叹,
如果您在寻找这样的韩食,就请光临现代韩食高级餐厅
“SOSEOUL HANNAM”
吧。

在这里,不单纯可以品尝美食,更能展开一番新体验。
蕴含主厨个性、宛如小说般精彩的一餐,足以让您满心愉悦

“我非常注重遵守韩食本然的味道和哲学,同时进行现代化的呈现。
这里的韩食并非使用熟悉食材制作的普通餐品,而是采用健康当季食材,
打造出别致韩食体验,相信能让您感受到全新而精致的首尔文化。”
SOSEOUL HANNAM
12
Vol.

当今国家代表——韩食