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CJ第一制糖针对美国预备主厨举办“必品阁韩食大赛”

2019.07.23

CJ第一制糖在美国当地培育厨师,推动韩食的世界化。
15日,CJ第一制糖表示,最近独家赞助了在美国纽约的烹饪学院Culinary Institute of America (CIA)举办的烹饪竞赛,并且进行了“必品阁Chef Challenge Cook-off“活动。CIA是培养美国优秀厨师的世界三大烹饪学院之一,每年都会举办以某个主题打造顶级美味的活动。

灵活使用“必品阁萝卜块泡菜“和”必品阁辣椒酱“的炸鸡料理荣获冠军

CJ第一制糖食品营销部部长Son Eunkyung,向美国纽约CIA烹饪学院烹饪竞赛的冠军颁发5,000美元奖金后合影留念
▲ CJ第一制糖食品营销部部长Son Eunkyung,向美国纽约CIA烹饪学院烹饪竞赛的冠军颁发5,000美元奖金后合影留念

参赛学生从必品阁主要产品之饺子、辣椒酱、紫菜、泡菜、烤肉酱中任选其一,开发充满创意的新韩食菜品。5月,通过视频大赛选出八人进入决赛,并最终选出三人。第一名获得5,000美元,第二名获得3,000美元,第三名则获得2,000美元的奖金。

使用“必品阁辣椒酱“和”必品阁萝卜块泡菜“制作的Go Go Chicken biscuits with radish salsa菜品获得冠军。将拌有辣椒酱的松脆炸鸡放入饼干面包中,然后搭配切碎的萝卜块泡菜制作的萨尔萨辣酱食用。

在最终的审查环节中,CJ第一制糖营销部部长Son Eunkyung与David Kamen CIA教授、数字美食频道FOODBEAST CEO、纽约美食网红参与其中,以味道、对“必品阁“与韩食的理解度、菜品和摆盘创意为基础进行了评价。荣获冠军的菜品凭借独创性和创意性的味道,俘获了所有审查委员的味蕾,不仅彰显了韩食固有味道,也呈现了当地的饮食文化。

第二名是搭配紫菜锅巴的卷饼泡菜炒饭(Kimchi Rice Quesadilla with Seaweed Chips)。使用卷饼包裹泡菜炒饭弱化对于泡菜的抗拒感,并且使用“必品阁紫菜“打造的紫菜锅巴增添香脆口感,因此得到了评委们的认可。第三名是使用必品阁泡菜和辣椒酱打造的部队汤热狗(Dirty Water Buddha Dog),获得第三名的Michael Gottschau先生表示:“因为他将快餐车上最常见的热狗和韩国的美味结合了起来,所以得到了很不错的评价。”“也是了解韩食魅力的机会。”表达了自己参与和获奖的感受。

通过SNS直播比赛,提升美国千禧世代的关注度

通过此次机会,CJ第一制糖不仅提升了美国预备厨师也就是CIA学生的关注度,也提高了当地千禧世代对韩食和必品阁品牌的认知度。通过以千禧世代为对象运营权威数字美食频道的FOODBEAST CEO、知名美食博主的数字频道和SNS进行现场直播,吸引观众们关注最终三人创作的菜品。

CJ第一制糖食品营销部部长Son Eunkyung表示:“策划此次比赛的目的,就在于宣传国际代表性的韩食品牌必品阁和韩食的优秀性,同时培养具备实力的韩食厨师。”“通过品尝以美国当地的饮食文化为基础、融合必品阁产品打造的优秀菜品,我能感受到实现韩食世界化的可能性,而且必品阁将在其中发挥重要的推动作用。”