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途尚咖啡,将在所有门店推出“布丁”

2016.10.10

主要咖啡专门店开始接连关注起布丁,在今年秋季以后是否会形成咖啡专门店主导的布丁市场,受到了各方关注。

布丁(Pudding)是源自英国的甜点,以牛奶和鸡蛋为主材料,其特征是特有的细腻和甜蜜的味道,作为饭后甜点备受瞩目。

途尚咖啡的软奶酪、巧克力布丁

高级甜点咖啡店途尚咖啡(www.twosome.co.kr)最近为了调查市场反应而推出的布丁备受顾客们的喜爱,因此将在770多个全门店中销售布丁并加强相关营业活动。

以前只有CJ第一制糖、首尔牛奶等加工食品企业和部分面包店品牌推出过布丁,不过最近处于领先地位的咖啡品牌也开始加入其中,预计会形成相关市场。

这次途尚咖啡正式推出的2种布丁分别是可以品尝到奶油芝士和马士卡彭深味的“软奶酪布丁”和浓郁黑巧克力味道令人印象深刻的“巧克力布丁”。这两种产品的建议零售价都是2900元。

途尚咖啡通过这次推出新产品布丁,以承接过去有代表性的小型高级甜点“马卡龙”、“巧克龙”等的小型“布丁”,继续引领着相关领域的流行趋势。

公司方面表示,“在过去一星期的试点销售期间,全国门店准备的产品大部分都售罄,人气非常高”,“发现这种销售潜力之后,通过常常光顾的咖啡专门店,让更多顾客享受到布丁的美味。”

途尚咖啡为反映出顾客对高级原材料比较关注的甜点发展趋势,把重点放在了优化品质上。途尚咖啡与第一制糖合作开发出专用配方,并根据配方提高了法国产黑巧克力的含量等,体现了深厚浓郁的传统布丁味道。

途尚咖啡在包装设计上也颇费了一番心思。采用了可以联想到芝士或巧克力等布丁原材料的色彩艳丽的设计,以及使用小巧玲珑的专用包装,使年轻女性这一主要消费群体在任何地方都可以一手拿着布丁方便享用。

果然,Instagram等SNS上接连出现了在门店、街道等多种场合拿着布丁产品照相的认证照片。

途尚咖啡为了纪念推出布丁产品,将在23日之前的2周时间内进行优惠活动,以4900韩元(正常价格7000韩元)的价格销售包括布丁和美式咖啡在内的“配对套餐”。

途尚咖啡有关人士表示,“除了咖啡以外,众多咖啡专门店还引进了茶,并正在完善布丁和烘烤饼干等差别化的甜点类”,“有些海外著名咖啡店开始销售啤酒、红酒等酒类,产品类别正在不断扩大并逐渐实现细分化。”