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多乐之日,在东南亚扩展全球相生活动的步伐备受关注

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继越南之后,全球餐饮文化企业CJ Food Ville在印尼也开展了制作糕点领域的全球相生活动。

近日,CJ Food Ville继在越南安江省技术学校开设CJ烘焙糕点专业之后,于1日发布了携手韩国国际合作团(KOICA)开展的全球社会公益计划—设立韩国-印尼烘焙训练院。

韩国-印尼烘焙训练院将对位于印尼雅加达的职业高中“SMK高等学校”内“糕点(Pastry)专业”的设施和教育课程等进行改编,提高专业性,致力于培养具备先进烘焙技术的人才。

由此,CJ Food Ville在继金砖五国(BRICS-巴西、俄罗斯、印度、中国、南非)之后冉冉升起的VIP经济圈(越南、印尼、菲律宾)奠定了从核心烘焙技术转让到实现经济独立自主的全球相生的坚实基础。

韩国-印尼烘焙训练院设施的建设费和运营费由CJ Food Ville和韩国国际合作团共同承担,CJ Food Ville将在韩国-印尼烘焙训练院的教育课程中引入韩国多乐之日教育课程的烘焙理论和实习内容等。

韩国-印尼烘焙训练院教育课程分为三年一学期,CJ Food Ville每年将向80多名学生传授制作面包、蛋糕等70多种产品的烘焙技术。五年后,培训生人数将达到1,000多名,并计划通过持续的后续管理,积极将毕业生推荐到多乐之日和当地烘焙坊就业。

CJ Food Ville的烘焙品牌多乐之日自2011年12月进军印尼起,已在当地经营13家店铺,直到现在印尼境内的韩国烘焙品牌仍然只有多乐之日一家。多乐之日依靠高档典雅的内部装潢和特色化产品,在印尼巩固了作为高级品牌的地位。近来健康和西方饮食习惯正在成为印尼的消费文化,为迎合这一趋势推出了高级欧式健康面包,掀起了一阵热潮。

CJ Food Ville相关人士称,“多乐之日所引领的印尼烘焙市场呈现出年均10%的成长势头,预计今后优秀烘焙技术人才的需求将继续增加”,“CJ韩国-印尼烘焙训练院的运营不仅是转让先进烘培技术的全球相生活动,还将及时满足当地高级烘培技师的供需”。 今年9月,CJ Food Ville在越南安江省韩越技术学校内开设CJ烘焙糕点专业之后,第一期50多名培训生已开始进行培训。