News

希杰第一制糖,国内首个推出家庭装肉汤产品“大喜大肉汤名家”

分享

 

希杰第一制糖推出了无化学添加剂而采用家庭炖煮肉汤的方法浓缩而成的2种“大喜大肉汤名家”产品。在国内首个推出天然复合调料“大喜大”的37年后,这次推出了并非调料的“乳状”家庭装“肉汤”产品,从而为创造新兴市场赋予了重大的意义。“大喜大肉汤名家”将对汤类、汤锅类和火锅类等汤水烹饪较多的韩式料理带来新的“肉汤风味”潮流。

 

此次新上市的“大喜大肉汤名家”只需在水中煮1分钟即可简便炖制肉汤,其是国内首个家庭装“肉汤”产品。其中以希杰第一制糖独特的研发(R&D)经验精选出牛骨、牛肉和蔬菜等,然后将其炖制5个小时以上烹饪成肉汤,最后再将其浓缩成“乳状”。并且采用1次烹饪量单独包装,从而更加便于保管,便于无负担得准备一次用餐。“大喜大肉汤名家牛骨”和“大喜大肉汤名家牛肉”共2种产品,可以根据个人口味选择味道浓郁的牛骨和味道清淡的牛肉,来烹饪年糕汤、部队汤、粥、营养米饭和白泡菜等。以大型超市为标准,其价格为4盒装3400韩元,8盒装6500韩元。希杰第一制糖将通过“大喜大肉汤名家”开拓与现有“调料”市场不同的“肉汤”市场。

 

平时若要做肉汤,需要准备大量的牛骨和牛肉等原料,还要长时间炖煮,更不便于保管,从而在“1~2人家庭”里炖制肉汤并不容易。因此希杰第一制糖为了完善“肉汤炖制”的缺点,通过积累的技术能力,把5个小时以上炖制的肉汤成功浓缩成了“乳状”。其中为了最大限度地维持肉汤的味道,并没有选择干燥而成的“粉末状”,而是制作成了与众不同的“乳状”。

 

到目前为止占有80市场占有率的“大喜大”已成为了调料的代名词,为了满足消费者的需求而不断进化着。随着重视健康的康乐潮流的来临,在业界首个推出了完全去除MSG和核酸等7种人工成分的康乐大喜大“天然调料山田爱”,并且在去年还推出了用“100原汁”制作而成的绝不添加食品添加剂的“100原汁山田爱”,从而给调料市场带来了新鲜的冲击。

 

此次仍然维持了“无添加”的风格,推出了炖制饮食的锅底“肉汤”——“肉汤名家”,并将不断拓宽市场。希杰第一制糖表示,“随着很难花费大量时间在烹饪上的单身族和双职工家庭等‘1人家庭’以及大量投资于高级食品的‘健康族(Healp, Healthypremium food)’的不断增加,对‘更简便更健康’食品的需求将不断增大。其中顺应于不断变化的消费潮流的‘大喜大肉汤名家’虽然在烹饪上不需要花费太多时间,但是将受到喜爱健康美味食品的消费者的热捧。”